ما هي الخميرة البيرة ؟
تعد الخميرة البيرة نوعاً من أنواع الخمائر التي تتميز بأن لها طعم مر قليلاً , تستخدم الخميرة البيرة كمكمل غذائي لإحتوائها علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم .
تعتبر الخميرة البيرة أيضاً أحد المكونات المستخدمة في صناعة البيرة .
محتوي الخميرة البيرة من العناصر الغذائية ؟
تعتبر خميرة البيرة مصد غني لما يلي من العناصر الغذائية :
- الكروم
- البروتين
- السيلينوم
- الحديد
- الزنك
- البوتاسيوم
- المغنيسيوم
كما أنه مصدر رائع لفيتامينات ب التالية :
- الثيامين ( ب 1 )
- الريبوفلافين ( ب 2 )
- النياسين ( ب 3 )
- حمض البانتوثنيك ( ب 5 )
- البيريدوكسين ( ب 6 )
- حمض الفوليك ( ب 9 )
- البيوتين ( ب 7 )
فوائد الخميرة البيرة
1. تحسن مستويات الطاقة
تحتوي الخميرة البيرة علي مجموعة فيتامينات ب و التي تساعد علي تحويل الطعام إلي طاقة.
كما تحتوي أيضا علي البيوتين وهو فيتامين أخر مهم في الحفاظ علي مستوي الطاقة في الجسم .
2. تحسين عملية الهضم
تحتوي خميرة البيرة علي الألياف الغذائية و التي تعمل علي تحسين عملية الهضم و تقليل مشاكل الجهاز الهضمى مثل الإمساك و الإسهال .
3. تحسين صحة الجهاز المناعي
تحتوي خميرة علي بعض الفيتامينات و المعادن التي يحتاجها الجهاز المناعي مثل فيتامينات ب و الزنك و عنصر الكروم و بالتالي يمكن ان تساعد علي تحسين صحة المناعة .
4. تحسين صحة الجلد و الشعر و الأظافر
تحتوي الخميرة البيرا علي فيتامينات تساعد في الحفاظ علي صحة الجلد و الشعر و الأظافر مثل فيتامين ب 1 و النياسين و البيوتين .
5. تحسين صحة العظام
تعد الخميرة البيرة مصدر للمعادن التي يحتاجها الجسم للحفاظ علي صحة العظام مثل الكروم و المغنيسيوم و الزنك و الكالسيوم و النحاس .
6. التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبى
تحتوي الخميرة البيرة علي بعض العناصر الغذائية المفيدة مثل الالياف و البروتينات و الفيتامينات , ويمكن أن يساعد تناولها في تحسين صحة الجهاز الهضمي و تخفيف بعض الأعراض التي ترتبط بمتلازمة القولون العصبي .
يمكن أن يساعد تناول الخميرة البيرة أيضاً في تحسين التوازن البكتيري في القولون
7. تحسين مستويات السكر في الدم
تعتبر الخميرة البيرة غنية بالكروم الذي له دور فعال في تحسين و تنظيم مستويات السكر في الدم .
بالإضافة إلي إحتوائها علي الألياف الذي لها دور في تحسين مستويات السكر في الدم أيضاً .
كيف يتم تناول الخميرة البيرة ؟
تتوفر خميرة البيرة ك مسحوق أو كمكملات غذائية علي هيئة حبوب .
يمكن شرب الخميرة البيرة أيضاً علي الريق عن طريق إذابتها في الماء و تركها حتي تتخمر أو إضافتها إلي الطعام.
متوسط جرعة البالغين من ملعقة إلي ملعقتين كبيرتين يومياً .
ما هي الأثار الجانبية للخميرة البيرة ؟
ما هي مخاطر تناول خميرة البيرة ؟
يجب عليك إستشارة الدكتور قبل تناول خميرة بيرة لأنها يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية.
الأدوية التي تتفاعل معها خميرة بيرة :
بعض أدوية علاج الإكتئاب : يمكن أن تتفاعل مع خميرة البيرة و تؤدي إلي إرتفاع ضغظ الدم .
ميبيريدين : وهو دواء مخدر للألم , يمكن أن تؤدي إلي إرتفاع ضغظ الدم عندما تتفاعل خميرة بيرة مع هذا المخدر.
أدوية السكري : خميرة بيرة قد تؤدي إلي خفض مستويات السكر في الدم يمكن أن يؤدي تناولها مع أدوية السكري إل يزيادة خطرإنخفاض نسبة السكر في الدم عن المستوي الأمثل.
إستشر الطبيب أيضاً قبل تناول خميرة بيرة إذا كنت حاملاً او مرضعة و كن حذراً إذا كان لديك أي من الحالات التالية :
- السكري
- مرض كرون
- عدوي الخميرة المتكررة
- حساسية الخميرة
- ضغف جهاز المناعة